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广西大化“壮瑶大席”燃爆京城人的味蕾

2019年06月12日 14:33:51 作者: 来源:互联网

pk10怎么玩 6月10日,广西大化瑶族自治县生态扶贫产品暨美食名宴《壮瑶大席》进京展示推介活动在北京广西大厦举行。活动展示壮乡瑶寨生态食材及长寿特色美食的魅力,活动以“实施美食驱动战略·助力大化脱贫攻坚”为主题。

参会领导大化县委书记杨龙文、中国饭店协会领导、中国烹饪协会领导、中国扶贫杂志社领导、广西壮族自治区人民政府驻北京办事处领导分别致词。

大化县委书记杨龙文在致词中说,近年来,县党委政府立足区位、生态环境、库区水面、生态食材、民族特色等方面优势,勇于创新,提出了“实施美食驱动·助力脱贫攻坚”的战略构想,以吃为业,以食兴县,把美食作为支点,发挥康养美食产业穿针引线作用,全力推动特色农业、餐饮业、旅游业等相关产业有机结合,加快促进一二三产联动融合发展。目前,全县已投入建设扶贫车间410多个,带动贫困户生产增收。七百弄鸡、七百弄山羊、红水河大头鱼、旱藕粉、大化白玉薯等26个“三品一标”扶贫品牌产业逐步壮大。先后荣获“中国绿色食材基地”、“全国生态食材示范基地”和“中国长寿特色美食之乡”等荣誉称号。

同时,大化县因为地理环境原因也是全国重点贫困县之一,脱贫攻坚工作经过全县上下的共同努力,目前脱贫攻坚取得阶段性成效,但全县仍有54个贫困村、5.8万余贫困人口,全县脱贫攻坚仍然面临很大压力,还需要全县上下持续奋斗,需要社会各界大力支持。

“北有满汉全席,南有壮瑶大席”,当天展示的被列入“广西十大名宴”并荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号的《壮瑶大席》,共88个菜品118套佳肴,通经暖胃、滋阴助阳的韭鲜汤,茶香悠悠、清甜爽口的九里香茶鸡,风味独特的六也鱼怪……都是大化绿色生态食材的升华,壮瑶民族美食文化的结晶。

据悉,由广西壮族自治区人民政府驻北京办事处、中共大化瑶族自治县委员会、大化瑶族自治县人民政府主办,广西烹饪餐饮行业协会、北京广西大厦承办。

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